速冻隧道，又称隧道式速冻机，根据使用的输送带形式不同，可分为网带式和板式，类似于速冻储存的原理。

　　网带式速冻隧道中使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢丝网两种。本实用新型结构简单，运行可靠，使用寿命长。网带可以上下通风，冷冻速度快。增加胶带装置，改变吹送方式，可以很容易地实现流化。

　　隧道式速冻机用于水产品（虾、鱼片、鱿鱼、扇贝）和各种冷冻食品（饺子、汤圆等）的速冻加工。全铝合金蒸发器具有换热效率高、冷却快、冷冻快的特点。蒸发器沿钢板运行方向布置，迎风面积大，不易结霜，可长期连续生产。仓库内外支架均采用不锈钢材质，水冲霜系列清洁卫生。

　　隧道式速冻机可以实现连续的速冻工作，提高生产效率。冷冻冷藏库中的货物进出需要人工。将需要冷冻的食物放入冷库，打开冷藏设备并运行，对食物进行快速冷却和冷冻；食物冷冻后，冷藏设备关闭，此时还需要手动将货物移出并转移到低温冷藏库或其他地方。

　　使用速冻隧道可以省去人工搬运过程，货物通过传送带运输到隧道。通过隧道后，货物被迅速冷冻，然后被运出进行下一步的加工。

　　通过快速冷冻通道冷冻食物，只要货物继续进入通道并产生热量，制冷机组就会继续运行，直到货物停止输送，机组会根据通道内的温度自动停止。不仅提高了设备的利用率和生产效率，还节约了机组频繁启动所消耗的电能，起到了节能的作用。