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隧道式速冻机的组成

【作者】 诸城市汇海机械有限公司  【日期】2023-10-26  【阅读量】

隧道式速冻机是大中型速冻食品厂的常用设备。根据不同的速冻产品,需要加工的物料从进料口到出料口的整个工作过程只要用到3-30分钟。该装置产生小冰晶,有助于保持食物的质地,这也防止水分流失,几乎没有损失;它保持了食物原有的颜色、味道和质量。

隧道式速冻机的组成:设备主体包括箱体、柜门和保温层,采用304不锈钢制作;内表面光滑有光泽;保温层为低温保温材料的多层复合结构;双面不锈钢聚氨酯高压发泡,保温性能好,清洗容易,保障食品卫生,避免微生物的过度繁殖和滋生。门封条:双封条,耐低温硅橡胶,门封条配有防冻加热系统,保障门能自由开启。箱体加固,能承载工件重量,使箱内风向、气流通畅,保障箱内温度一致。全不锈钢内部结构和外壳结构充分考虑了清洗、维护、管理等方便性,操作方便,能符合食品卫生对设备的要求。合理的检修门和检修通道,便于维护和内部清洁。

隧道式速冻机采用水除霜或电除霜(根据需要选择),以保障液氮雾化系统的清洁,避免细菌繁殖。箱内装有高温消毒装置,温度可达+121℃ (可选),以保障充分杀灭细菌。传动系统采用双节距链条传动装置,配备品质好的减速机和变频器,保障传动系统的稳定性,并有设置以免网带跑偏和跳链的装置。不锈钢网带,链条传动机构,强度高的链条及链轮,不易磨损,使用时间长,弹性好,强度高。采用变频调速,速冻时间可根据不同项目连续调节,适应多种项目的加工。网带机构采用伸缩结构调整和自动修复装置,防止网带跑偏和松弛,增加网带运行稳定性,增加使用寿命。底部倾斜规定的角度,并设有开闭式排水装置,方便系统排水,保持设备清洁。

隧道式速冻机.jpg


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