低温油炸机工作时，真空度稳定，在整个煎炸过程中保持良好，真空煎炸时间仅几分钟。油加热循环系统设计用于短时间加热油并快速升高温度。抽真空时间短，节省了生产过程中的等待时间。材料投入使用后，真空度保持稳定，油温保持良好，保障材料均匀油炸，效果快。

　　真空低温脱水设备应避免使用大功率油泵和冷水机组，以节省能耗。自动化程度高，操作方便。产量从50kg/h到300kg/h不等。可以根据您的产品特点和要求定制。油炸时间短，效率高，节能，低脂。真空低温脱水设备生产各种油炸产品，包括根茎类蔬菜和水果。它脂肪含量低，是一种新的油炸系统。

　　真空低温脱水设备在较低的温度下工作，以减少吸油量，从而减少脂肪含量和丙烯酰胺的生成，而与糖含量无关。生产颜色、味道和质地更自然的健康产品。

　　保持煎锅组件内的真空；它在低于正常大气压的情况下工作，所以水在较低的温度下沸腾；由土豆、苹果、山药和其他高糖产品制成的油炸零食，不会褐变。

　　真空低温脱水设备控制丙烯酰胺；煎炸油的温度可以保持在120℃以下，这样就不会形成丙烯酰胺；与传统真空油炸锅相比，占地面积和能源更少；一体化除油离心机降低产品含油量；减少游离脂肪酸的形成，以启动预热器；保护产品质量，生产颜色、味道和质地更自然的健康产品；节省大量劳动力，确保食品卫生。

　　低温油炸机设计用于在真空下连续加热、油炸、储存油、脱油、脱水和过滤油。产品含油量低，处于真空状态。在这种相对缺氧的条件下进行食品加工可以减少或避免氧化造成的危害（如脂肪酸败、酶褐变和其他氧化变质）。在负压状态下，以油为传热介质，食物中的水（游离水和一些结合水）会迅速蒸发并喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

　　低温油炸机的温度和压力（真空度）自动控制，确保产品质量和生产无过热和超压；除油采用变频调速，适用于含油量低或高的产品；油水分离系统可以冷却并分离蒸发的水和油，以减少水循环的污染。该设备可以提高水的重复利用率，减少油的损失。