隧道式速冻机是一种储存工具，用于储存需要冷冻的各种食物。出于商业目的，它主要分为两类，用于快速冷却食物，以保持食物的营养不流失和味道新鲜。二是超低温速冻柜，用于实验室，主要用于恒温恒湿测试产品和实验测试。

　　快速冷却食物，尤其是新鲜的鱼和肉类食物，使其温度低于-25℃，一般约30分钟；现在主要用于快速冷冻食品、慕斯、蛋糕、速冻饺子、饺子、包子等，确保营养不流失，口感新鲜。

　　隧道式速冻机注意事项

　　1.搬运过程中，应抬起脚，不得抓住门把手或在桌子和控制器上用力，也不得在地面上拖拉；

　　2、运输过程中应防止碰撞和剧烈振动，防止雨淋和浸水。

　　放置隧道式速冻机的注意事项：

　　1.应远离热源和阳光直射。由于工作期间需要与外界进行热交换，因此要向外界散热。环境温度越高，散热越慢，会使速冻机工作时间更长，耗电量增加，制冷效果较差；

　　2.应放置在湿度较低的地方。如果空气湿度过高，这些零件会生锈，缩短电器的使用寿命。同时，潮湿过热的环境会导致速冻柜表面凝结，影响电气性能；

　　3.应放置在通风良好的地方。如果速冻柜周围有杂物或离墙壁太近，不利于散热，会影响制冷效果。速冻柜顶部应预留至少30cm高的空间，背面和两侧应预留至少10cm的空间，以便于散热；

　　4.应放置在平坦坚实的地面上，设备应保持水平。这不仅是为了稳定，也是为了快速冷冻系统的平稳运行，减少振动和噪音；