果蔬冻干机的真空系统为升华干燥箱建立低压条件，加热系统为材料提供升华潜热，制冷系统提供冷阱和干燥室所需的冷却能力。真空冷冻干燥机采用辐射加热，使物料均匀受热；采用高中蒸汽疏水阀实现快速除霜；采用真空装置实现油水分离。

　　使用真空冷冻干燥机时注意以下事项：当真空泵的累计工作时间达到200小时或真空泵油的颜色变为棕色时，须更换真空泵油。干燥机的环境温度和湿度应保持在10℃至30℃之间，相对湿度应为≤ 80%. 产品与墙壁的距离应大于30cm，工作环境应无导电粉尘、腐蚀性气体和强电磁干扰。

　　注意真空冷冻干燥机通风缓慢。转动微型排气阀1/2-3/4圈后。禁止瞬间打开微型通风阀以损坏真空传感器。不要频繁打开和关闭主电源和冰箱。断电后，等待冰箱启动的时间不到3分钟。关闭时，先充气，然后关闭真空泵，以防止真空泵的回油污染样品。

　　果蔬冻干机的有机玻璃盖和主机用硅胶密封圈密封。密封圈应保持清洁，以防刮伤和损坏。有机玻璃盖不得用有机溶剂擦拭。使用冻干机后，请将冷阱中的水和冷阱口的水擦拭干净。真空冷冻干燥机用途广泛，自动化程度高，大大提高了工作效率。

　　果蔬冻干机采用并联集中制冷系统，多通道按需制冷，工况稳定，节能；采用人工智能控制，控制**高，操作方便。冻干产品的质量要求是：生物活性恒定、外观颜色均匀、形状饱满、结构牢固、溶解速度快、残留水少。为了获得高质量的产品，我们应该**了解冷冻干燥的理论和技术。