单冻机

       单冻机采用液氮制冷和压缩机制冷，冷冻产品可在短时间内冷冻，外表面形成内壳，冷冻产品中的水不会挥发，冷冻产品中生成的冰晶非常细小均匀，不会损坏细胞壁。产品解冻后保持了冻品原有的色、香、味及新鲜状态，是目前的食品保鲜工艺之一。

　　单体速冻是指对每种食品进行单独速冻。它不会同时附着在其他冷冻食品上，通常不会预先包装。单体速冻机（单冻机）即为实现单体速冻的速冻机。例如，将零散的虾仁输入到速冻隧道，虾仁可以在没有外部包装的情况下速冻冻结，并可以实现冻结后每个虾仁与其它虾仁不粘连。冻结方式分为机械式速冻方式与液氮速冻方式两种。其中液氮速冻方式可以迅速锁定食品水分，大程度的保持食品的风味和重量。

　　单冻机适用成本控制严格的食品速冻，速冻的成本相对较低。在实际生产中，由于食品和工艺的不同，实际生产能力可能与上面列出的不同。适用于饺子、包子、丸子、糕点、面团等产量小的食品的速冻；它适合在商店里使用。需要用电，使用方便。不锈钢SUS304材质，自动控温。保温层采用加厚保温材料制作，电器控制采用触摸屏自动操作。