诸城市汇海机械有限公司为大家介绍一下速冻机的主要特点。是一种结构成熟、性能稳定的食品速冻设备。它主要用于速冻饺子、饺子、肉糕、分段肉、全鸡、鱼、虾等海鲜、熟食等食品。是根据食品加工设备的卫生要求设计和制造的，与不锈钢带直接接触，可快速有效地冷冻。
速冻机特点：
1）结构简单，安装维修方便。
2）气动部件、电气部件和操作部件采用优质的部件。
3）高压双曲柄控制模具的打开和关闭。
4）自动化、智能化程度高。
5）与空气输送器连接，可以直接与灌装机内联。
它的出现为果蔬的冷冻提供了一种好的处理方法，受到许多大型果蔬冷冻企业的欢迎，并有取代传统果蔬冷冻设备的趋势。该设备可以进行连续生产，而且对各种物品的冷冻非常简单方便。以下是取代传统冷冻设备的三个原因。
1.冷却速度快
使用液氮作为制冷剂，其温度可达到-100℃以下。物品在速冻柜中需数十分钟即可完全冷冻，而传统的冷冻设备通常需要数小时才能完成物品的冷冻。
2.更高的性价比
与传统的制冷设备相比，占地面积小，结构简单，而且投资少。购买安装后，连接液氮即可实现连续工作。传统的制冷设备使用起来比较麻烦。不但启动时间更长并且每使用一段时间就需要停机蒸发器上的霜，因此从整体工作效率来看显然速冻机的性价比更高。
3.保存效果好
冷冻果蔬时，由于其冷冻速度快的优点，冷冻果蔬不会形成大颗粒冰晶，冷冻果蔬的细胞组织不会受到破坏，还能锁住食物中的水分，保持食物的新鲜度。传统的冷冻设备会导致水果和蔬菜中营养成分丢失。
