熟食预冷机所起到的作用是什么？接下来我们一起来了解一下。将高温熟食放在真空箱内，在真空状态下通过快速蒸发食物水分吸收热量，从而达到快速冷却的效果。这种快速的冷却方式可避开食品微生物繁殖的60℃至30℃区间温度。由于熟食的冷却过程是在完全封闭的真空环境中进行的，因此实现了冷却。真空冷却食品的温度由内向外均匀下降。冷却后，外面不会冷，里面不会热。广泛适用于结构松散的高温熟食和多种快餐食品的冷却保鲜。
熟食预冷机主要由真空箱、抽真空系统、冷却系统、控制系统、不锈钢外壳等组成，产品总体设计方案优良，配套合理经济，设备运行稳定，生产效率高，自动化程度高，能耗低。是非常适合熟食生产的配套设备。本机的主要型号可根据客户每小时所需的加工能力和冷却温度定制。诸城市汇海机械有限公司致力于预冷机，朋友们有需要，欢迎致电咨询！
